谢东山，字阳升，号高泉。射洪太和镇南郊谢家坝（今属城南王爷庙村）人。嘉靖二十年(1541)进士。授兵部主事，累官至右金都御史，曾巡抚山东。编撰有《近譬轩集》40卷，《诗抄》40卷，《诗话》3卷，（《中庸集说启集》1卷，《贵阳图考》26卷，《明近体诗钞》29卷，删正《嘉靖·贵州通志》12卷。宦游中，又曾深入产老酒的即墨等地民间，巡察酒技，搜录工艺，学得酿酒技术--易酒法。告老还乡后，利用其家附近涌泉山山林茂密，涵濡水源，有泉甚旺，注入涪江的良好自然条件，自设作坊，躬身实验，将易酒法应用于春酒传统酿造工艺中，固态发酵，固态蒸馏。用射洪粒大色匀的高粱、糯米、小麦为原料，以涌泉山水为酿酒用水，在中伏用高粱、糯米、小麦混合于恒温室内踩曲，并投放一年选用，酿成之酒再经过封缸贮藏经年而用，终于生产出了兼传统春酒风味又独具特色的新酒。其酒浓香馥郁，沁人心脾，一酌饮来甘若醴，浑然仿若酒中仙，世称秘得仙酒。此酒问世后名驰遐迩，蜀人称为谢酒。谢酒在酿造工艺与质量上，都比以前更进了一步，春酒的优点得到了进一步的发扬，使美酒之乡的声誉扬播全川。四川抚军饶景晖饮此酒后，拍案叫绝，写诗赞颂曰： 射洪春酿今仍在， 一语当年重品题。 向使少陵知此味， 也应随酒入新诗。 把谢酒看作是当年的春酒之再造，相信如果诗圣杜甫品了此酒之后一定也会写出新诗。这里的少陵即杜甫，因为杜甫在长安时一度住在城南少陵附近，自称少陵野老，后世称他为少陵或杜少陵。 到了清代，射洪酒业大兴，谢酒流行，然民间仍俗称春酒。乾隆年间，县内酿造谢酒的作坊达一百余家，县粮大半耗于酿酒。民饮谢酒成俗，逢年过节，吉日良宵，莫不饮之，而文人雅士相会更是少不了谢酒助兴。一年初夏，嘉靖举人赵燮元与冯宣猷、聂浑庵、张莹塘、张远峰、万峨邱、杨松岩等人，聚于吴春圃家中。时冯宣猷、吴春圃年皆八十，万峨邱年八十五。几位老人饮射洪佳酿共庆寿辰，主人并赋诗志贺曰： 绿水名园绮丽川， 金华秀气蔼江烟。 主人悬榻藏佳酿， 待客看花似旧缘。 官到退休清是福， 吟耽风月乐为天。 寿星此日应重见， 八秩三人共引年。 道光年间拔贡夏绍庸也曾用射洪美酒宴饮友人，并题赠《广寒书院招饮胡若卿别驾》一诗，诗云： 春风吹绿上庭梧， 桦烛光中倒玉壶。 清咏欲联何水部， 夜游不惮李金吾。 倘逢北苑名流笔， 须写西园雅集图。 从此广寒添故事， 月宫谈宴有仙凫。 谢酒在清未仍为民众喜爱之佳酿，初年后，因白酒流行，谢酒逐渐失去地位，仅柳树沱一二家作坊沿袭此工艺。