绵阳丰谷酒业在成都举行的“丰谷酒王低醉酒度科研项目通过省级鉴定”媒体见面会上，有着中国白酒界泰斗之称的中国食协白酒专业委员会高级顾问、四川省酿酒工业协会专家组组长、全国著名白酒专家曾祖训教授给予丰谷酒业“低醉度酒”项目高度评价，引起了在场的海内外各大媒体的极大关注。 据介绍，“低醉度酒”科研项目是由绵阳丰谷酒业与四川大学历时三年、总投资320万元共同研发而成，已申请5项发明专利。旨在关注饮酒与健康，确保消费者在饮用白酒时，既能满足美好精神享受，又不至于对健康造成较大影响。做到酒入口时不辣嘴、不刺喉，饮酒过程中醉得慢、醒得快，酒后不口干、不上头。丰谷酒业的这一创造性的研究成果表明：即便是相同酒度的白酒，也存在着明显的醉酒度差异。对饮酒者来说，醉酒度有差异的酒不仅表现在饮酒后受体行为指标上的差异，更重要的是醉酒度低的酒在饮后受体的血液中乙醇乙醛浓度、脑组织中神经递质含量或神经质相关酶活性指标都显著优于醉酒度高的酒，换句话说就是醉酒度低的酒对健康是有一定保证的。 丰谷酒业“低醉度酒”项目的成功研发，将引领我国白酒行业标准向人性化、科学化、规范化方向快速发展，开启白酒酿造技术新！ 编辑：Tiffany
