薪火相传三千载，项目建设谱新篇。11月10日，辛丑年西凤酒封藏大典暨3万吨基酒车间首轮破窖出酒在西凤酒厂举行，西凤集团、董事长、股份公司董事长张正，西凤集团公司党委、总裁杨宏亮，西凤股份公司副董事长、总经理贾智勇，西凤集团公司党委郭拴新，西凤股份公司副总经理卢军贤，副总经理师红勤，周艳花，高洪涛，总工程师王科岐等西凤职工代表及各界新闻媒体齐聚907车间，共同庆祝这一辉煌时刻。
2021年，在以张正为核心的领导班子带领下，西凤酒全体干部职工以品质提升工作为核心，仅用一年零8个月时间就顺利完成了3万吨优质基酒扩能提质项目。西凤股份公司副董事长、总经理贾智勇在致辞中提到：“继三万吨制曲、三万吨储酒项目相继竣工投产，作为工程核心项目的三个万吨级制酒车间也成功破窖出酒，西凤实现了空前的发展，创造了西凤速度”。
值得注意的是，西凤酒“333”项目工程创造了“四个最”：首创国内窖池盖板水封法、建成全国首座八孔出料稻壳系统、建成全国最长的840米酿酒物料正压输送系统、建成全国规模最大的智能化、数字化酿酒生产线。
在活动现场，张正、杨宏亮、贾智勇共同迎摘新酒，庆祝3万吨基酒车间首轮破窖出酒，也标志着西凤股份公司正式迎来了基酒生产新时代。随着“333”项目整体顺利竣工，西凤酒厂提前实现了年产优质凤香型基酒近50000吨，优质酒曲30000吨的产能提升，长期困扰西凤产能的短板基本得到解决。
据《中国酒业》了解，截止到9月底，西凤白酒主业销售同比增长52.9%，处于较高水平；预计2021年西凤集团全年收入将突破80亿元；2022年西凤集团将首次突破百亿，进军白酒百亿阵营；力争在“十四五”末，西凤集团销售收入突破200亿元，西凤股份年产优质基酒10万吨，重回一流名酒序列；至2035年，西凤集团白酒产业集群产值突破1000亿，其中白酒主业实现销售500亿，推动以西凤酒为核心的白酒经济成为宝鸡乃至陕西省的新支柱型产业。
《中国酒业》杂志认为，西凤三万吨基酒车间首轮成功破窖出酒，标志着西凤公司“十四五”开局之年的首战告捷，同时也奏响了千亿产业集群建设战役的冲锋号。
编辑：久久
