国家对酒中二氧化硫的卫生标准

二氧化硫主要是在酿造葡萄酒、果酒过程中为使醅液起到、澄清、溶解、增酸和抗氧作用而添加进去的。二氧化硫大部分在酿造过程中能消耗掉，只残留极少一部分。二氧化硫是有毒的无色气体，具有窒息性气味，使人呼吸困难，毒害肺部器官。国家卫生标准规定，以游离So2计≤0.05克/公斤。