喝酒的人有很多，但记者相信，大部分的人都不知道自己的喝的酒水是怎么样的，即便是听别人讲的时候也是一知半解，都不知道他们所说的是什么酒，在白酒中，人们经常提到的无疑就是新酒、老酒、原浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒这样的字眼，许多人即便听说过也只是一知半解，或许只是通过字面意思去理解，并没有深入的了解过，当然一些名词通过字面意思能够看出来，但有些隐藏的信息是看不到的，人们把看不到隐藏信息的那部分人称为不懂喝酒的人，那么这些名词分别是什么意思呢？ 一、新酒 一般指当年生产或出厂的酒，这类酒一般是现产现销，未经过时间沉淀。这类酒相对来说，口感上会缺少一些厚重感，而酒的内含物质也会相对较少，品质不是很稳定。 二、老酒 相对于新酒概念而衍生的名词，指生产或出厂一年及以上的酒。酒是陈的香，当然这里的老酒还称不上年份酒，因为年份酒的贮藏时间还远远比老酒的时间更长。 三、原浆酒 原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在白酒酒行业中“原浆酒”可以说是具有悠久的历史。上世纪60年代以前，我国传统意义上的白酒都是属于原浆酒。 四、基酒 即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。 五、勾兑酒 是指用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。所以千万别提到勾兑酒就想到小作坊、黑工厂，其实勾兑的意义是让酒的品质统一稳定。 六、年份酒 年份指的是窖藏的时间，而年份酒就是窖藏一定时间的酒水，窖藏的时间越久，酒的内含物质越丰富，价格也就越贵哦。但是这里的年份是指在环境恒温、恒湿的酒窖中贮藏的时间，这样的酒品质才会比较稳定。买回家的瓶装酒摆个几年，不能称之为年份酒。 这些白酒的名词虽然不是很重要，但是我们在进行社交的时候肯定不单单只是谈论工作和情感，而且在谈工作和情感之前都需要一个代入点，而大家在一起喝酒，酒水自然就是的代入点，如果不了解这些白酒的知识，那么只能听别人讲，搭不上话还会显得有些无知，涉猎不宽，因此经常喝酒的人是有必要了解新酒、老酒、原浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒分别是什么意思的。